Föstudagur , 16. nóvember 2018

Uppskriftir

Focaccia

Ég þakka Eddu fyrir áskorunina og býð ykkur uppskrift af ótrúlega góðu brauði sem bara klikkar ekki. Þessa uppskrift fann ég hjá Jóa Fel vini mínum og gerði að minni. Það er gott með súpum, góðu pestói og eitt og sér. Brauðdeigið: 520g hveiti 15g pressuger (ég nota bara þurrger …

Meira..»

Hrökkbrauð & avókadót

Takk fyrir áskorunina Lauga. Ég ætla að deila með ykkur uppskrift af hrökkbrauði og avocatosmjöri sem var mjög vinsælt hjá mér á kaffihúsinu og eflaust margir kannast við þaðan. Hrökkbrauð: 2 dl fínt spelt 1 og ½ dl gróft spelt 1 dl sesamfræ 1 dl hörfræ 1 dl sólblómafræ 1 …

Meira..»

Ofnbakaður kjúklingur

Ég byrja á því að þakka mínum ektamaka fyrir áskorunina, ég ætla að koma með ofur einfaldan kjúklingarétt . 3.dl  púðursykur 1.dl soyjasósa ½ dós aprikósusulta Kjúklingaleggi eða vængi Púðusykur, soyjasósa og aprí-kósusulta sett í pott soðið í nokkrar mínútur. Kjúklingabitarnir settir í eldfast mót sem hefur verið smurt  að …

Meira..»

Kjúklingur með chilli

Ég ætla að byrja á því að þakka Finnboga fyrir áskorunina. Ég vissi strax hvaða uppskrift ég ætlaði að deila með ykkur, þetta er réttur sem er reglulega á borðinu hjá okkur og er alltaf jafn góður. Hollur og alveg einstaklega góður kjúklingaréttur sem enginn verður svikinn af 3-4 Kjúklingabringur …

Meira..»

Sunnudags prótein vöfflur!

Já ég þakka Gísla kærlega fyrir þessa áskorun. Uppskrift 50-60 gr. haframjöl 2 egg 1 banani (stappaður) 1 próteinduft/súkkulaði Öllu er skellt saman í blenderinn, mjólk má bæta ofaní ef þess þarf. Svo er það algjör unaður að smyrja þær með heimagerðu hollustu nutella en annars er líka fínt að …

Meira..»

Morgunmaturinn í Íþróttarhúsinu

  Núna í janúar höfum við Anna María verið að vinna með mjög hollan Boost drykk í morgunmat. Þennan drykk kenndi hún Guðfinna hans Ása mér, og bragðast hann mjög svipað og súkkulaði shake. Góður skammtur fyrir einn: 6 klakar 2 miðlungs stórir bananar 3 hrá egg 1 kúfull teskeið …

Meira..»

Kjúklingaréttur mömmu

Þetta er kjúklingaréttur sem móðir mín gerði oft fyrir mig þegar ég var yngir og fannst alveg æðislegur og einstaklega gaman að borða. 1 stk kjúklingur, soðinn með sellerí, lárviðarlaufi og gulrætum. Þegar hann er soðinn þá er kjötið tekið af beinunum. 50 gr. smjör sett í pott ásamt 2 …

Meira..»

Skonsuterta

Takk fyrir áskorunina Svava Pétursdóttir. Ég ætla að koma með hina sívinsælu skonsutertu sem hefur gengið á milli kynslóða í móðurætt minni og er ómissandi í veislur. Skonsur 4 egg 1 bolli sykur 3 bollar hveiti 4 tsk ger Mjólk Þeyta egg og sykur vel saman Bæta hinu út í …

Meira..»

Bláberja ostakaka

Ég þakka Guðrúnu Svönu systir fyrir áskorunina. Hun vildi meina að ég hefði bakstursgenin frá mömmu, mér finnst ekkert leiðinlegt að baka en ég verð að viðurkenna það að ég var í miklum vandræðum að velja uppskrift en ákvað loks að velja Bláberja ostaköku en hún er mjög vinsæl þegar …

Meira..»

Tortillavefjur

Þakka Hildi Láru mágkonu fyrir áskorunina. Það hlaut að koma að því að áskorun myndi berast eftir öll þessi ár. Mér finnst fátt betra en að borða góðan mat, sama hvort um sé að ræða kvöldmáltíðir, kökur eða annað. En þar sem ég er ekki mikil baksturskona og ekki með …

Meira..»